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PANES CREATIVOS

PANES CREATIVOS

CASTRO, ALVARO / JORDA, DANIEL

19,95 €
IVA incluido
Descatalogado
Editorial:
EDITORIAL EVEREST
Año de edición:
2012
Materia
Cociña e técnicas culinarias
ISBN:
978-84-441-2140-6
Páginas:
168
Encuadernación:
Otros
Colección:
SIN COLECCION
19,95 €
IVA incluido
Descatalogado
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Recetas de panes: panes caseros básicos y panes de autor con estrellas Michelín.
Cada una con ingredientes, elaboración, tiempos, recursos (cambiar un ingrediente por otro), métodos, trucos, consejos, épocas para hacerlo, presentación, maridajes (con platos, vinos, otros productos), anécdotas, procedencia, etc. 50 recetas para elaborar panes para desayuno, brunch, comida, merienda y cena.
Todo lo que debe saber sobre el pan, tendencias, harinas, la masa madre, el pan orgánico y mucho más. Webs, blogs y redes sociales de referencia.

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