
- Editorial:
- LECTIO EDICIONES
- Año de edición:
- 2015
- Materia
- Cociña e técnicas culinarias
- ISBN:
- 978-84-16012-57-2
- Páginas:
- 240
- Encuadernación:
- Cartoné
- Colección:
- < Xenérica >
EL GRAN LIBRO DE LAS LEGUMBRES
El objetivo de este libro es el de convertirse en la biblia de los amantes de las legumbres. Dividido en siete capítulos (lentejas, garbanzos, judía blanca y verde, habas, guisante y un dedicado a otras legumbres), explica la historia, los beneficios, la conservación y la manera de cocinar estos alimentos, a través de aproximadamente 200 recetas.